1.追趕:將鹿隻追趕至保定架使血液流至鹿茸處。

2.固定:四隻綑綁，用三角架將頭固定。

3.綁止血帶:在茸腳基處綁上消毒過的止血帶。

4.採收:以鋸刀分別鋸下，用棉花沾拭氯化鐵止血。

後處理程序:

5.秤重:將鹿茸秤重。(以兩計算)

6.消毒:以快火將茸毛燒掉。

7.洗茸:將燒過之後的茸毛，用牙膏洗淨，再用清水沖洗兩次，擦乾後使用米酒在全面擦拭乾淨。

8.切片:以米酒清潔鹿茸切割機，切成每片約2厘米的薄片。

9.製作各式鹿茸成品:頭尾均勻混合後真空包裝，或直接製成鹿茸酒、鹿茸粉、鹿茸丸。

(1)  追趕                                                     (2)固定

(3)綁止血帶                                               (4)採收

(5)秤重                                                       (6)消毒                                 

(7)洗茸                                                       (8)切片